AOYAMA / AKASAKA AREA

Codename MIXLOGY akasaka

コードネーム ミクソロジー 赤坂

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〒107-0052
港区赤坂3-14-3 渡林赤坂ビル 2F
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03-6459-1129
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Special Cocktail

Blood & Sandは、禁酒法時代の映画が元になって誕生したこのカクテル。「血と砂」という、情熱的な雰囲気の名前を持つカクテルですが本来のレシピをアレンジし、ベースを変えることにより、繊細でありながらもコクのある味わい深いカクテルに仕上げました。Cosmic Bloodは、もしこのカクテルが、いつの日か宇宙で飲まれることがあったなら…こんなスタイルでカクテルを気軽に楽しんでもらうことができたらと思い作りました。紅茶、シソとザクロのジュースを使うことにより、複層的で深みのあるカクテルに仕上げました。Blue Moonは、1世紀以前から飲まれているブルームーン。禁酒法時代に作られていたマティーニスタイルでお楽しみください。Futuristicは、バラとスミレ、ラベンダーの香りを液体窒素で閉じ込めました。液体窒素で固める、食べるスタイルの新しいカクテルをお楽しみください。食べた瞬間、口の中で華やかな花の香りが広がります。それぞれに個々の特徴があり、時代背景も考えながら創作いたしました。カクテルの温度の変化を感じながら楽しんでいただけたらと思います。

  • classic

    Blood & Sand
    ブラッド&サンド

    1920年代

    Woodford Reserve, Italian Vermouth, Blood orange juice, French fruit liqueur

  • classic

    Blue Moon
    ブルームーン

    1920年代

    Hendrick’s, French Vermouth, Parfait amour, Lemon juice

  • futuristic

    Cosmic Blood
    コズミック ブラッド

    【想定年数】2027年

    Woodford Reserve, Earl grey carpano, Shiso juice, Pomegranate juice, French fruit liqueur

  • futuristic

    Blooming Blue
    ブルーミングブルー

    【想定年数】2027年

    Hendrick’s, Parfait amour, Lavender syrup, Lemon juice, Grapefruit juice, Liquid Nitrogen

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